Damien Maraîcher Bio et Naturel
Fort de nombreuses années d’expériences dans le jardinage et l’horticulture, après de longs moments à expérimenter, comparer, observer la nature et toute la résilience dont elle est capable, j’ai débuté mon activité à la ferme des hiboux pour :
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Vente de plants de légumes
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Vente de fruits et légumes de saison naturels
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Vente d'oeufs frais
Plus bio que bio !
Certifié en « Agriculture biologique » par Ecocert, je vous garantis non seulement de bons produits frais, mais surtout naturels ! M’inspirant fortement de la permaculture et surtout du maraîchage sur sol vivant, tous nos légumes et fruits poussent sans aucun traitement, de la façon la plus naturelle possible.
06.32.34.01.30
1 La Tournerie
Benassay
86470 Boivre-La-Vallée
Damien Jatiault :
Nous croyons qu'il est important de travailler avec la nature, sans travail du sol, pour offrir le gîte et le couvert à la vie du sol, établir un véritable partenariat avec la faune et flore. Nous recherchons l'équilibre entre tous les êtres vivants, humains, animaux, végétaux, que chacun ait sa place, sans prédominance des uns sur les autres.
L’ idée du maraîchage sur sol vivant est de reconstituer dans les parcelles agricoles le cycle naturel de la fertilité des sols., pour cela nous ne travaillons pas le sol, aucun labour n'est réalisé, pas de mécanisation, tout à la main.
Je cultive la totalité des légumes présents sur mon étal, tout de A à Z !
Où me trouver :
Mercredi : livraisons à domicile* de légumes et fruits à partir de 18h et retrait des commandes à la ferme de 18h à 19h
Vendredi matin : vente sur la place de Lavausseau : de 9h à 13h
Samedi matin : vente sur la place de Montamisé de 8h30 à 12h
Samedi après-midi : Marché à la ferme de 16h30 à 19h
* Uniquement sur Boivre la Vallée et Béruges
D'autres points de ventes ou manifestations suivant les saisons au cours de l'année.
Le maraîchage sur sol vivant est une pratique qui a pour but de se recentrer sur la conservation, la vie et la résilience des sols. pour cela, on évite le plus possible de travailler le sol, on laisse la terre se régénérer par elle-même et on amende les terrains en les couvrant de matières organiques.
En maraîchage sur sol vivant, on cesse de labourer le sol et on laisse travailler les vers de terre. 80 % du temps les sols sont couverts. Avec du fumier de cheval, de la paille, du foin, des feuilles mortes, des tontes d’herbe, du broyat de bois, du carton, ou des bâches.
L’agroécologie ainsi pratiquée respecte les écosystèmes naturels et intègre les dimensions économiques, sociales et politiques de la vie humaine.
Elle conçoit une approche globale qui concilie agriculture, écologie, productivité, activité humaine et biodiversité.
Son objet ne consiste pas uniquement à prendre soin du sol, de la plante ou de l’être humain, mais aussi à considérer l’ensemble des éléments de l’écosystème et des systèmes sociaux et à veiller à la qualité de leurs interrelations.
Qu'est ce qu'un sol vivant :
Le sol est un système écologique très complexe et riche, constitué d’éléments solides (minéraux et organiques), de liquides et de gaz, avec à la fois du vivant et de l’inerte. Un substrat en synergie permanente avec les plantes, ce qui assure la vie de chacun.
Selon la FAO, les sols abritent ¼ de la biodiversité observée sur terre. S’y côtoient une multitude d’organismes vivants, qui vivent en équilibre et en interaction : vers de terre, champignons, bactéries… qui assurent tous ensemble l’existence et la bonne santé du sol.
Les organismes des sols remplissent de nombreuses fonctions vitales dans l’écosystème du sol qui ont des interactions directes avec les systèmes biologiques, atmosphériques et hydrologiques. Ils assurent le cycle des nutriments, la régulation des dynamiques des matières organiques du sol, la fixation du carbone du sol et les émissions de gaz à effet de serre, en modifiant la structure physique du sol et les régimes hydriques et en renforçant la santé des plantes, etc..
Ces fonctions et ces interactions constituent une ressource importante pour la gestion durable des systèmes agricoles.
En quoi l’agriculture a-t-elle un impact sur la biodiversité?
La mécanisation et l’intensification de l’agriculture a grandement augmenté la productivité par agriculteur. Cependant, elle a eu un fort impact négatif sur la vie du sol et sur tous les bénéfices que celle-ci apporte.
Il est clair que les systèmes agricoles actuels ont une incidence négative sur les organismes des sols, ainsi que sur leurs activités et leur biodiversité. Par exemple, le fait de défricher des forêts, de labourer des prairies pour les mettre en culture, l’usage excessif ou à mauvais escient de produits phytosanitaires, la monoculture, les engrais de synthèse, la non-couverture du sol … affectent l'environnement du sol et réduisent de façon drastique le nombre d’espèces des organismes des sols.
Le travail du sol va détruire l’habitat que les habitants ont soigneusement mis en place. Il va aussi directement diminuer les populations qui vivent dans le sol.
Dans la majorité des cas, une partie des végétaux n’est pas restituée au sol directement, car dédiée à divers débouchés (alimentation humaine, animale, paille, bioénergie…).
Comment améliorer la gestion biologique du sol et favoriser la biodiversité ?
Pour pallier ces exportations, préserver la fertilité des sols et soutenir l’activité biologique, l’agriculture du vivant s’appuie sur des pratiques favorisant la génération de biomasse :
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implantation de couverts végétaux, l’utilisation de paillage va protéger la vie du sol des rayons du soleil et des intempéries. Il permettra de plus de maintenir l’humidité du sol en périodes de sécheresse
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apport de matière organique (déchets verts broyés, paille, fumier…) va nourrir toute cette vie du sol et permettre la fabrication d’humus
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diversification des espèces cultivées,
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agriculture biologique
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rotation des cultures
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réintroduction des arbres, des haies, …
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labour zéro ou à défaut le limiter
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limiter l’utilisation de produits de synthèse.
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…
A l’instar des processus naturellement observés, plus l’activité biologique sera intense, plus le sol sera à même de produire.
La biodiversité est liée à la santé des sols, laquelle est liée à la qualité et à la quantité d’aliments. Il est impératif de préserver et de stimuler la biodiversité pour améliorer la santé du sol, et ce faisant garantir un système alimentaire productif, des moyens d’existence ruraux améliorés et un environnement sain.
L’adoption d’une approche écosystémique tenant compte de la terre, de l’eau et des ressources vivantes est cruciale pour préserver et stimuler la biodiversité.
Voilà la philosophie de notre travail et de notre vie à la ferme des hiboux !
Une biodiversité préservée à la ferme des hiboux, autant la macrofaune que la mésofaune et même la microfaune / microflore
Tout un écosystème et un équilibre pour donner de bons let sains fruits et légumes
Cette démarche environnementale est essentielle pour nous. Nous nous efforçons au maximum de réduire notre empreinte carbone, d’optimiser nos déplacements, …
Par exemple, nous ne sommes pas motorisés (pas de tracteur, …) ce qui évite des frais de matériel/carburant/entretien mais augmente la main d’œuvre et le travail à la main.
Nous n’avons pas de frais d’engrais/produits phytosanitaires… mais cela augmente la manutention (pailler, épandre le fumier, désherbage manuel…) et le temps de travail.
Nous mettons tout en œuvre pour préserver la biodiversité présente sur la ferme, aussi bien la faune que la flore.
Être Consomm’acteurs :
En achetant à la ferme des hiboux, vous savez à qui vous donner votre argent, vous acceptez de rémunérer à juste prix un producteur local.
Vous faites usage de votre pouvoir d’achat pour protéger les valeurs et les causes que vous défendez, participant à la lutte contre les déviances de la société de consommation, dans une démarche de réduction des énergies fossiles et de l’empreinte carbone, dans une démarche humaine et de justice sociale, dans un choix de produits de qualité et équitables…
Et pour tout cela, nous vous disons MERCI !
A compter du 1er avril jusqu'à mi-juin : Vente à la ferme des plants de légumes :
- Tomates :
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Tomates cerises/cocktails : cerise cocktail clementine, cerise rouge ciliegino, cerise rouge zuckertraube, cerise poire jaune, cerise poire rouge, cerise miel du Mexique, coktail Black Cherry, cocktail jaune
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Tomates moyennes : roma, tigrella bicolore, moneymaker, green zebra, têton de venus, monda, andine cornue (cornue des andes), black prince, merveille des marchés, orange queen, rose de berne, marmande, tangerine, jaune saint vincent,
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Tomate > 250g : orange berry, ananas, valencia, noire de crimée, saint pierre, cœur de bœuf rouge, cœur de bœuf oxheart orange, cœur de bœuf oxheart striped, beefsteak, russian persimmon, russe race rose, russe race rouge .
- Poivrons : doux d'espagne "rosso", california wonder orange ; jumbo still , poivron california wonder, yolo wonder
-Piments de Cayenne, gorria "type espelette"
- Courgettes : courgette jaune , courgette ola escaladora , courgette verte des maraîchers , courgette black beauty, courgette serafina, courgette ronde de Nice
- Courges : Potimarron Red Kuri, Potimarron Fictor, Potimarron Green Hikkaido . Courges : potiron vert kabocha, sucrine du berry, courge carat, courge musquée de provence, potiron giraumon turban, potiron bleu de hongrie, courge spaghetti vegetal, potiron rouge vif d'etampes, courge sweet dumpling (patidou),
- Melons
- Cornichons : cornichon vert fin de meaux, cornichon hokus
- Pastèque sugar baby, pasteque early moon beam à chair jaune
- Concombres : concombre tanja , concombre blanc hâtif parisien, concombre le genereux , concombre rollinson’s télégraph , concombre bono , concombre lemon
- Aubergines : aubergine violette de barbentane , aubergine violette de toulouse , aubergine violette de florence, aubergine dourga, aubergine tsakoniki, aubergine bianca, aubergine diamont
- Choux Châteaurenard, choux raves, …
- Betteraves d’Egypte, …
- Salades : laitue Appia, 4 saisons, grenobloise, …
- Aromatiques : aneth officinale, coriandre, persil commun, persil frisé, basilic à petites feuilles, basilic citron, basilic pourpre, basilic marseillais, ciboulette commune, estragon, fenouil commun, menthe verte, camomille romaine , mélisse officinale , sarriette vivace , livèche officinale…
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